もつ鍋 焼鳥 海鮮 3時間飲み放題　完全個室居酒屋 季作 新横浜店

■先　附■ 前菜二種盛り合わせ

旬の食材や彩りを取り入れた前菜を、二種盛り合わせでご用意いたしました。

それぞれの素材が持つ風味や食感を活かし、丁寧に仕上げた味わい豊かな一皿です。

■冷　菜■ 帆立と大根のサラダ

みずみずしくシャキシャキとした大根に、帆立の上品な旨みを合わせた、さっぱりと味わえるサラダ。

箸休めにもぴったりの一品で、お食事の合間やお酒のお供にもおすすめです。

■造　里■ 鮮魚のお造り　～五点盛り合わせ～

その日おすすめの鮮魚を厳選し、五種類のお造りを贅沢に盛り合わせました。

魚種ごとに異なる身の旨みや食感、脂のりをお楽しみいただける、海の幸の魅力が詰まった一皿です。

■揚　物■ 揚げ物二種盛り合わせ

揚げたてならではの香ばしさと、サクッとした心地よい食感を楽しめる揚げ物二種盛り合わせ。

素材の旨みを活かしながら、外はカリッと、中はふっくらと仕上げました。

■逸　品■ 穴子の天麩羅

ふっくらとした穴子を丁寧に揚げ、素材本来の旨みを引き出した逸品。

衣はサクッと軽やかに、中の身はふんわりと柔らかな食感に仕上げました。

■焼　物■ 本日の焼き物

その日おすすめの食材を厳選し、香ばしく焼き上げた本日の焼き物。

丁寧に火を入れることで素材本来の旨みを引き出し、焼き目の香ばしさと豊かな風味をお楽しみいただける一品に仕上げました。

■強　肴■ 鶏せせりの炭火焼き

弾力のある食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力の鶏せせりを、炭火で香ばしく焼き上げました。

香ばしい焼き目と食欲をそそる風味が後を引く、お酒との相性も抜群の一皿です。

■食　事■ 〆の冷やし稲庭うどん

つるりとなめらかな喉ごしと、細麺ならではの上品な食感が魅力の稲庭うどんを、冷やしてさっぱりと仕上げました。

しっかりとしたコシと小麦の風味をお楽しみいただける、食事の締めくくりにぴったりの一品。

■甘　味■ 本日のデザート

お食事の締めくくりにふさわしい、本日のおすすめデザートをご用意いたしました。

その日ごとに異なる味わいをお楽しみいただける、食後のひとときを彩る一品です。