もつ鍋 焼鳥 海鮮 3時間飲み放題　完全個室居酒屋 季作 新横浜店

■선 부 ■ 전채 2종 모듬

제철의 식재료와 채색을 도입한 전채를, 2종 모듬으로 준비했습니다.

각각의 소재가 가지는 풍미나 식감을 살려, 정중하게 완성한 맛 풍부한 한 접시입니다.

■냉채■ 돛과 무의 샐러드

부드럽게 샤키샤키로 한 무에, 돛립의 품위있는 맛을 맞춘, 깔끔하게 맛볼 수 있는 샐러드.

젓가락 휴식에도 딱 맞는 일품으로, 식사 사이와 술 동행에도 추천입니다.

■조리 ■선어의 구조 ~5점 모듬~

그날 추천의 생선을 엄선해, 5종류의 구조를 사치스럽게 모듬했습니다.

어종마다 다른 몸의 맛과 식감, 지방 김을 즐길 수 있는, 바다의 행운의 매력이 담긴 한 접시입니다.

■ 튀김 ■ 튀김 2 종 모듬

갓 튀긴 특유의 고소함과 바삭바삭한 기분 좋은 식감을 즐길 수 있는 튀김 두 종류 모듬.

소재의 맛을 살리면서, 밖은 바삭하고, 안은 통통하게 완성했습니다.

■ 일품 ■ 홀자의 天麩羅

통통한 구멍을 정중하게 튀겨 소재 본래의 맛을 끌어낸 일품.

옷은 바삭하고 가볍게, 안의 몸은 부드럽게 부드러운 식감으로 완성했습니다.

■구이 ■■ 오늘의 구이

그날 추천하는 재료를 엄선하여 고소하게 구워낸 오늘의 구이.

정중하게 불을 넣는 것으로 소재 본래의 맛을 끌어내 구운 향기와 풍부한 풍미를 즐길 수 있는 일품으로 완성했습니다.

■강간 ■ 닭 튀김의 숯불구이

탄력있는 식감과 씹을 정도로 퍼지는 농후한 맛이 매력의 닭고기를 숯불로 고소하게 구워냈습니다.

고소한 구이와 식욕을 돋우는 풍미가 뒤를 잇는 술과의 궁합도 발군의 한 접시입니다.

■식사■ 〆의 차가운 벼뜰 우동

매끄럽고 매끄러운 인후와 세면 특유의 품위있는 식감이 매력의 벼뜰 우동을 차갑게 깔끔하게 마무리했습니다.

제대로 된 코시와 밀의 풍미를 즐길 수 있는, 식사의 마무리에 딱 맞는 일품.

■ 달콤한 맛 ■ 오늘의 디저트

식사의 마무리에 어울리는, 오늘의 추천 디저트를 준비했습니다.

그 날마다 다른 맛을 즐길 수 있는, 식후의 한때를 물들이는 일품입니다.